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Agneau aux épices Orientales

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson8 minsTemps total18 mins

De d’épaule d’agneau coupée en lanières et marinée avec des épices
Une recette originale pour utiliser les restes d’une épaule déjà cuite.

 350 g D’épaule d’agneau Déjà cuite
Marinade
 1 c-à-s De miel de thym
 1 c-à-c Bombée de paprika fumé
 1 c-à-c Bombée de zaatar
 1 c-à-c Bombée de cumin
 1 c-à-c Bombée de sumac
 3 Gousses d’ail
 1 Citron vert
 4 c-à-s D’huile d’olive
Accompagnement
 2 Tomates
 2 Oignons nouveaux
 1 Oignon rouge
 ½ Concombre
 1 Yaourt grec
1

Préparer tous les ingrédients.

Préparation de la marinade
2

Dans un plat mettre le miel, l’huile d’olive, et les épices.
Ajouter l’ail écrasé, le citron vert râpé et son jus.
Bien mélanger.

3

Couper la viande en lanières et l’ajouter à la marinade.

4

Mélanger pour que la viande s’imprègne des épices et réserver au frais 1 h environ.

Accompagnement
5

Couper tous les légumes en tranches fines.

6

Mettre le yaourt grec dans une coupelle. Le poivrer et le saupoudrer de paprika.

Cuisson
7

Faire chauffer l’Incroyable Sauteuse à feu vif.
Ajouter la viande marinée. Remuer régulièrement pendant 8 minutes environ (le temps de faire griller la viande).

8

Servir aussitôt accompagné des légumes et de la sauce au yaourt.

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Taille de portion