Aiguillette de poulet façon teriyaki avec des légumes poêlés et son riz
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire le riz pendant 12 à 14 minutes.
Égoutter et réserver à couvert.
Pendant ce temps, couper l'oignon en fines demi-lune. Éplucher et râper les carottes.
Couper le poireau en quatre dans l'épaisseur le laver et le ciseler finement.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen vif dans l’Incroyable Cocotte.
Faire revenir les légumes pendant 8 minutes à couvert.
Remuer régulièrement.
En attendant, ciseler la ciboulette.
Dans un bol, mélanger la sauce soja l'huile de sésame et par personne une cuillère à soupe de sucre et le gingembre ainsi que 30 ml d'eau.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans la Cocotte à feu moyen vif et faire cuire le poulet pendant 4 minutes.
Ajouter la sauce et laisser réduire pendant 5 minutes à feu vif jusqu'à qu'elle soit légèrement nappante. (ajouter un peu d'eau si besoin).
Servir le riz dans les assiettes creuses et disposer les légumes et le poulet par-dessus avec la sauce.
Saupoudrer de ciboulette et de gomasio
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