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Aiguillettes de Poulet marinées au lait de coco et une Julienne de légumes

Portions4 portionsPréparation50 minsCuisson35 minsTemps total1 h 25 mins

Aiguillettes de poulet marinées dans du lait de coco et sa Julienne de légumes aux épices.

 480 g Aiguillettes de poulet
 400 ml Lait de coco
 20 ml Huile d’olive
 1 qt Petit oignon rouge
 520 g Tête de Brocolis - tête de Chou-fleur - Carottes rouge
 1 qt Pomme de terre rouge
 10 ml Eau
 2 c-à-c Curry doux
 2 c-à-c Paprika doux
Mariner la viande :
1

Dans 1 cul de poule, mariner la viande dans le lait de coco pendant 6 heures.

Préparer les légumes :
2

Après avoir lavé les légumes, préparer en Julienne les pomme de terre et les carottes et en fleurettes les choux puis émincer l’oignon rouge.

Mettre en cuisson légumes puis viandes :
3

Dans l’Incroyable Cocotte, faire dorer l’oignon sur un lit d’huile d’olive. Ajouter toute la
Julienne de légumes.
Couvrir et laisser cuire à induction n°4 pendant 10 minutes en ajoutant les 10 ml d’eau.
Remuer régulièrement.

4

Déposer la viande marinée avec le lait de coco sur les légumes avec le curry doux.
Laisser cuire à couvert à induction n°2,5/3 pendant 25 minutes.

5

Lorsque c’est prêt, ajouter le paprika doux.

6

Servir à la convenance avec du quinoa ou des perles de maïs.

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