Aile de raies
Cuire la raie dans avec le cube de bouillon dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter le thym et le laurier.
Laisser cuire pendant 6 à 8 min selon l’épaisseur.
Réserver.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole, ajouter un peu de vinaigre, les câpres et le persil, faire un beurre noisette.
Mettre sur une assiette avec la sauce.
Servir avec un écrasé de pommes de terre et des rondelles de citron.
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