Un grand classique pour vos repas réconfortants d'hiver, qui combine la force du fromage et la tendresse de la pomme de terre.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Éplucher l'ail.
Dans la Merveilleuse Sauteuse Inox, faire bouillir de l'eau salée puis y ajouter les morceaux de pommes de terre. Laisser cuire 25 minutes.
Découper la tomme en morceaux.
Dans la Merveilleuse Casserole Inox, faire chauffer la crème fraîche et le beurre sur feu doux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter puis les remettre dans la Sauteuse et les passer au presse-purée. Verser ensuite le mélange crème-beurre dans la Sauteuse sur la purée. Saler, poivrer et bien remuer le tout.
Sur feu très doux, incorporer les morceaux de tomme en remuant toujours dans le même sens et en soulevant légèrement l'aligot avec la cuillère. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la tomme ait complétement fondueet que l'aligot file joliment.
Déguster bien chaud !
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