Riz au four espagnol
Préchauffer le four à 220°C. Faire chauffer le bouillon dans une casserole. Piquer les saucisses puis les faire revenir avec les côtes et le lard dans l’Incroyable Cocotte bien chaude puis réserver.
Dans la Cocotte, mettre les tomates coupées en 2, le paprika et les gousses d'ail hachées, puis faire dorer à feu doux. Verser ensuite les pois chiches égouttés, le riz et le safran, puis faire revenir quelques minutes.
Ajouter la viande au centre du plat. Verser le bouillon chaud. Enfourner 20 min jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit.
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