Artichaut à l’eau

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre les artichauts et les couvrir d’eau (la tête en bas)

Porter l’eau à ébullition.

Laisser cuire avec une eau frémissante pendant 30 minutes.

Laisser les artichauts dans l’eau et laisser refroidir.
Vous pouvez les servir avec une vinaigrette.