Artichauts à la vinaigrette
Cassez la tige des artichauts au ras des feuilles.
Plonger les artichauts tête en bas dans l'Incroyable Cocotte d’eau bouillante salée en veillant à ce qu’ils soient bien bloqués pour qu’ils ne se retournent pas pendant la cuisson.
A la reprise de l'ébullition, compter environ 25 minutes pour des artichauts de petite taille et 30 à 40 minutes s’ils sont plus gros.
Afin de vérifier la cuisson, vous pouvez tirer une feuille et s’il n’y a plus de résistance, c’est cuit !
Nous les avons dégustés avec une bonne vinaigrette faite maison.
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