Asperges blanches cuites à la vapeur et sa sauce blanche. A accompagner de jambon blanc et pommes de terre vapeur
Commencer par cuire les pommes de terre à la vapeur.
Laver les asperges.
Couper la queue et les éplucher.
Remplir la moitié de la Fabuleuse avec de l’eau, rajouter une pincée de sel.
Placer les asperges dans le panier cuisson au dessus de la Fabuleuse.
Couvrir et faire cuire environ 30 minutes selon la grosseur des asperges.
Pendant ce temps , préparer la sauce blanche.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte.
Ajouter la farine et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Verser le lait et l’eau de cuisson des asperges progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel et poivre.
Égoutter les asperges cuites et servir avec le jambon et les pommes de terre.
Bon appétit !
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