Asperges cuites à l’eau puis rissoler avec de l’huile d’olive et déglacer au vinaigre de timut

Faire blanchir les asperges dans une casserole.
Puis une fois cuites, les faire rissoler dans de l’huile d’olive puis les déglacer avec du vinaigre de timut.

Laisser saisir un peu et les retourner.
Saisir chaud avec une sauce hollandaise par exemple.
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