Une aubergine aux saveurs asiatiques
Retirer la peau du saumon. Le saler, le poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive. Le réserver.
Broyer les noisettes.
Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. La quadriller et verser un filet d’huile d’olive.
Saler, poivrer et ajouter quelques zestes de citron vert et jaune puis 2 brins de thym.
Enfourner l’Incroyable Plat à Four dans le four préchauffé à 190°pendant 30 minutes.
A la sortie du four, ajouter sur chaque aubergine 1 c-à-c de sauce punzu et 1c-à-c de jus de yuzu.
Déposer quelques dés de feta ainsi que les noisettes broyées et du thym citron.
Mettre les aubergines sur le côté du Plat et ajouter les pavés de saumon.
Enfourner le Plat 10 minutes en surveillant la cuisson du poisson.
Servir l’aubergine accompagnée du pavé de saumon, ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche.
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