Aubergines au parmesan

Préchauffer le four à 180° Laver, essuyer les aubergines et les couper en tranches d’un centimètre en arrêtant à 2 cm de la queue. 

Écarter en éventail puis entre chaque tranche, déposer 1 c-à-s de coulis, de l’ail, des herbes de Provence et du parmesan. Saler et poivrer. 

Verser dessus le reste de coulis, de l’huile d’olive et un peu de parmesan pour gratiner. Enfourner l'Incroyable Plat à four pendant 45 mn. 

À déguster avec une viande grillée !