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Aubergines farcies

Portions2 portionsPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Des aubergines précuites puis farcies avant de cuire dans le four

 2 aubergines
 150 g de bruccio passu
 2 gousses d 'ail
 150 ml de coulis de tomates maison
 1 tasse de pignons de pin
 30 g de parmesan
 basilic
1

Déposer les aubergines sur la plaque du four. Les quadriller, les saler et les poivrer puis les arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner le Plat dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Les sortir du four et laisser refroidir.

 

 

2

Mixer la chair des aubergines avec les pignons, l’ail et le basilic.

 

 

 

 

 

 

 

3

Dans un saladier, écraser le broccio à la fourchette, ajouter le hachis. Saler légèrement et poivrer. 

 

 

4

Remplir les aubergines avec la farce.

 

 

5

Verser le coulis de tomates au fond de l’Incroyable Plat à Four et déposer les aubergines sur le dessus. Les saupoudrer de chapelure. 

 

 

6

Enfourner le Plat dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

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