Aubergines gratinées

Préchauffer le four à 210 °
Laver et sécher les aubergines. Couper la partie supérieure dans le sens de la longueur. Retirer les pépins.

Placer les aubergines dans la Fabuleuse et badigeonner d’huile les aubergines intérieur et extérieur à l’aide d’un pinceau.

Enfourner La Fabuleuse pendant 15 mn . La peau doit être fripée. Rallonger la cuisson si nécessaire.

Sortir du four puis répartir dans chacune des aubergines l’ail, les oignons frits, le parmesan, la sauce tomate.

Parsemer de fromage rapé et cuire à nouveau 15 mn environ. Le fromage doit être gratiné.
Servir bien chaud.