Aubergines à la parmesane

Trancher les aubergines dans le sens de la longueur.

Faire dorer les aubergines dans la Fabuleuse avec de l’huile d’olive et un peu de sel.

Mettre un peu de pulpe de tomate dans le fond de la Fabuleuse.

Mettre une couche d’aubergines, une couche de parmesan et recommencer jusqu’à épuisement des aubergines.

Terminer par une généreuse couche de mozzarella et passer au four pour gratiner.