Aubergine rôtie, légumes croquants, croûtons, sauce yaourt
Couper les aubergines par la longueur puis en petits tronçons d'1cm.
Les déposer dans La Fabuleuse.
Ajouter un filet d'huile d'olive et saupoudrer avec les épices.
Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
Couper en dés dans un bol le concombre, les poivrons, la tomate, ciseler l'echalote et la coriandre. Ajouter le jus de citron
Dans un bol préparer le yaourt avec le vinaigre balsamique.
Dresser en commençant par les aubergines roties puis les légumes crus ainsi que les croûtons et finir par la sauce.
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