Très long à préparer mais le résultat en vaut la peine !
Réhydrater les champignons noirs dans de l’eau chaude puis les hacher.
Émincer finement l’oignon et la cébette.
Dans l’Incroyable Poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon puis ajouter la viande.
Bien mélanger et laisser rissoler pendant 5 minutes
Ajouter ensuite les autres ingrédients sauf la cébette.
Mélanger et laisser rissoler pendant 10 minutes.
Éteindre le feu et ajouter la cébette.
Réserver.
Mélanger les 2 farines puis ajouter l’eau et l’huile.
Bien mélanger et réserver.
Faire chauffer l’eau dans l’Incroyable Casserole, ajouter le sucre.
Le faire dissoudre et éteindre le feu.
Ajouter les autres ingrédients de la sauce.
Mélanger et réserver.
Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle et faire rissoler les échalotes.
Dès coloration, les égoutter sur du papier absorbant.
Faire chauffer l’Incroyable Poêle huilée à feu moyen et ajouter une petite louche de pâte.
Couvrir la Poêle quelques secondes puis déposer la pâte sur un plan de travail légèrement huilé.
Ajouter une cuillère à soupe de farce.
Rabattre les cotés puis rouler.
Déposer les banh cuon dans un plat.
Renouveler l’opération jusqu’à la fin des ingrédients.
Servir les banh cuon parsemer d’échalotes grillées et de coriandre fraîche ciselée.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter