Recouvrir entièrement le bar entier avec le sel pour une cuisson à l’étouffée
Si besoin couper la tête et la queue du poisson ou le garder entier.
Mettre une couche de sel dans l’Incroyable Plat à Four.
Mélanger le reste du gros sel avec 1 blanc d'œuf et les herbes de Provence, thym....
Recouvrir entièrement le poisson.
Cuire à four chaud 180° pendant 20 à 25 minutes selon le four.
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