Bavettes de bœuf tendre express
Sortir les bavettes du frigo 1h avant cuisson pour que la viande soit tendre
Tailler les échalotes en petit morceaux.
Faire fondre une belle noix de beurre et un fond d’huile d’olive dans l'Incroyable Poêle du trio Poignées détachables, puis laisser colorer les échalotes quelques minutes.
À mi cuisson, ajouter les bavettes et laisser cuire 4 minutes sur chaque face.
Retirer les bavettes, déglacer avec le vin, les échalotes, et un fond d’eau.
Laisser s’épaissir la sauce, saler et poivrer, puis remettre les bavettes dedans, servir chaud et bon appétit !
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