Cette béchamel sera parfaite pour les gratins de légumes
Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre la margarine sur feu moyen.
Verser la farine et mélanger.
(on obtient un roux)
Ajouter le lait tiède de préférence pour éviter les grumeaux.
Laisser cuire sur feu moyen, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporer le fromage râpé.
Saler et poivrer à votre convenance.
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