La meilleure façon de faire aimer les courgettes aux enfants
Hacher les courgettes, les saler et laisser dégorger.
Mélanger le parmesan, l’ail, le persil et les échalotes, mixer.
Rajouter la farine, une demi- cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, l’huile d’olive, le lait et les œufs.
Mélanger les courgettes et la pâte à beignet.
Mettre à chauffer de l’huile dans la Fabuleuse. Faire des petits tas, cuire trois minutes de chaque côté, et égoutter sur le papier absorbant.
Servir chaud.
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