Recette indienne revisitée
Cuire le riz dans une casserole le temps indiqué sur le paquet.
Éplucher et émincer l'oignon.
Rincer le chou-fleur et le couper en bouquets.
Éplucher les panais et les carottes et les couper en rondelles.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer de l'huile d'olive, ajouter l'oignon et le faire revenir.
Ajouter les carottes, les panais et le chou-fleur, mélanger.
Ajouter le gingembre, le garam massala, sel et poivre. Faire revenir 5 minutes à découvert.
Ajouter un fond d'eau et poursuivre la cuisson encore 5 minutes à couvert.
Préparer la sauce dans un bol en mélangeant : fromage blanc, persil, sel et poivre
Servir les légumes avec le riz et la sauce au fromage blanc.
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