Une blanquette express aux saveurs exotiques
Faire chauffer un peu d’huile ou de beurre dans la Fabuleuse.
Couper les champignons et le poireau en lamelles, et les carottes en fines rondelles.
Faire revenir les légumes dans la Fabuleuse pendant 3 ou 4 minutes.
Préparer le fumet de poisson.
Mettre les crevettes et le cabillaud coupé en tronçons avec les légumes. Ajouter le fumet de poissons et la maïzena tamisée. Selon votre goût, ajouter curry, crème et lait de coco (pas trop !)
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
Vous pouvez servir cette blanquette accompagnée d’un peu de riz basmati.
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