Blanquette de saumon aux poireaux et pommes de terre

Couper les poireaux en rondelles, les pommes de terre en gros cubes.

Enlever la peau du saumon et le couper en gros morceaux.

Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Cocotte puis mettre les poireaux et les pommes de terre.
Mélanger et faire revenir 5 minutes.

Ajouter l'eau, fermer la cocotte et laisser mijoter 15 minutes.

Puis rajouter le saumon, la crème et le persil.
Mélanger et laisser cuire à nouveau avec le couvercle 10 minutes.

Mettre le jus de citron, bien mélanger et c'est prêt !!!

Vous pouvez faire du riz en plus, ou autres.