Blanquette de veau

Faire revenir et colorer la viande dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile.

Ajouter l’oignon et l’ail émincés.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, les champignons coupés en 4, le sel, poivre et laurier.

Ajouter ensuite le vin blanc et le bouillon cube, avec un peu d’eau. (jusqu’à couvrir)

Laisser cuire à feu doux pendant 1h30.

Quand c’est cuit, ajouter le jaune d’œuf, la crème et le jus du demi citron et bien mélanger le tout.

C’est prêt !