Blanquette de veau à la bière

Dans l'Incroyable Cocotte, faire fondre les oignons avec la gousse d'ail.

Rôtir la viande dans la cocotte avec les oignons et l'ail. Saler et poivrer.

Enlever la viande et la mettre de côté.
Ajouter l'eau, la bière, les cubes de viande et la maïzena pour lier le tout et épaissir un peu la sauce.

Rajouter la viande et laisser mijoter au moins 2 heures pour que la viande soit bien tendre et fondante.

Ajouter les carottes et les champignons et laisser cuire encore 1h. N'hésitez pas à épicer selon vos goûts.