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Goulash

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson2 h 30 minsTemps total3 h

Goulash

 500 g Paleron de boeuf
 500 g Gîte de boeuf
 400 g Tomates concassées
 1 Gros Oignon
 2 Carottes
 Sel
 Poivre
 ½ Bouteille de vin blanc
 1 Cuillère de miel
 4 c-à-s Farine
1

Réunir vos ingrédients.
Découper la viande en petits morceaux (4X4 cm environ)
Émincer l’oignon.
Couper les carottes en rondelles assez épaisses.

2

Faire revenir les oignons dans l'Incroyable Cocotte avec le beurre.
Ajouter les carottes.
Ajouter une cuillère de miel (optionnel)

3

Réserver les carottes et saisir votre viande dans la Cocotte qui est à bonne température.

4

Une fois que la viande a pris une belle couleur marronnée, rajouter les carottes.

5

Ajouter le vin blanc de manière à recouvrir à ras bord la viande.

6

Saupoudrer la viande avec une cuillère de farine.
Remuer délicatement le mélange puis recommencer afin de faire épaissir progressivement la sauce

7

Ajouter les tomates concassées.
Mélanger progressivement.

8

Laisser mijoter à couvert pendant 2H30 tout en remuant délicatement de temps en temps.
Saler et poivrer à votre convenance.
Il est possible d’ajouter un bouquet garni selon les goûts de chacun

9

Vous pouver déguster le plat avec des coquillettes en accompagnement ou des pommes de terre.

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