Boeuf carottes

Éplucher les oignons et l'ail. Couper les oignons en rondelles puis écraser les gousses d'ail. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons, l'ail et les lardons. Réserver.

Couper la viande de boeuf en cubes, la saler et la poivrer. La faire rissoler dans la Cocotte pour saisir chaque côté.

Ajouter le mélange oignon, ail, lardons. Arroser avec le vin rouge puis ajouter le concentré de tomate. Bien mélanger.

Arroser avec le bouillon, ajouter les bouquets garnis et les carottes. Bien mélanger.

Enfourner la Cocotte dans le four préchauffé à 180° pendant 2h30.