Effiloché de bœuf
À réaliser la veille.
Mélanger l’ensemble des ingrédients et badigeonner le paleron.
Laisser au réfrigérateur toute une nuit dans une boîte hermétique.
Préchauffer le four à 110 degrés pendant 10 min.
Transvaser le paleron et la sauce dans la Fabuleuse.
Fermer avec le couvercle et le tourner d’un côté pour que la condensation reste dans la Fabuleuse.
C’est parti pour 6h de cuisson à 110 degrés.
Toutes les 1h30-2h retirer la Fabuleuse du four pour arroser la viande avec la sauce.
Au bout de 6h, prendre une fourchette et émietter la viande qui va se détacher très facilement.
Mélanger avec le reste de la sauce.
Et voilà c’est prêt !
À déguster en hamburger , avec une purée ou juste avec des légumes.
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