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Boeuf à la mexicaine

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Fiesta mexicaine healthy

 400 g Viande hachée
 2 Poivrons rouges
 1 Boîte de maïs
 1 Boîte de haricots rouges
 2 Oignons
 2 Gousses d'ail
 1 c-à-c Paprika
 1 c-à-c Coriandre
 1 c-à-c Cumin
 1 c-à-c Curcuma
 ½ c-à-c Gingembre
 150 ml Bouillon de légumes Dégraissé
 Persil
 Piment Facultatif
1

Émincer l'oignon et hacher l'ail et le persil. Couper les poivrons en lanières.

2

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive avec les oignons et l'ail. Une fois bien colorés, ajouter les poivrons, les haricots, le mais, les épices et le persil. Laisser cuire pendant 5 minutes.

3

Ajouter ensuite le bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes.

4

A manger avec du riz, voire des fajitas.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion