bolognaise

Couper les légumes en petits dés.

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte l’oignon avec de l’huile d’olive, puis rajouter la viande, les carottes et le céleri.

Déglacer avec le vin rouge.
Laisser évaporer.

Rajouter les tomates, le concentré de tomate et les herbes aromatiques.

Laisser mijoter 30 minutes avec le couvercle.
Puis 15 minutes sans le couvercle pour laisser réduire la sauce.