Bolognaise

Peler et couper très finement l'oignon l’échalote et la carotte.

Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Déglacer au vin rouge

Ajouter la viande hachée et laisser cuire.

Ajouter la pulpe de tomate , un carré de sucre, le cube de bouillon et le persil.

Laisser mijoter.
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire et remuer de temps en temps.