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Bolognaise au chorizo

Portions3 portionsPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

Voici un petit plat tout simple mais bien relevé grâce au chorizo. Cela change des traditionnelles bolognaises.

 1 carotte
 1 c-à-s d’huile d’olive
 2 gousses d’ail
 1 oignon
 1 boîte de 400 g de tomates pelées
 150 g de chorizo
 sel poivre
 1 feuille de laurier
 1 c-à-c de basilic séché
 300 g de spaghetti
1

Couper le chorizo en rondelles.

2

Faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive la carotte épluchée, lavée et coupée en petits dés. Ajouter l’ail dégermée et hachée puis l’oignon ciselé, faire revenir quelques minutes.

3

Ajouter les tomates pelées avec le laurier, le basilic, du sel et du poivre, mélanger.

4

Incorporer le chorizo, mélanger puis couvrir et laisser mijoter sur feu doux environ 30 minutes.

5

Pendant ce temps, faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

6

En fin de cuisson, prélever 1 cuillère à soupe du jus de cuisson des pâtes et l’ajouter à la sauce tomates, puis mélanger à nouveau.

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