Bolognaise italienne

Éplucher et mixer les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail ou alors couper en tout tout petits morceaux.

Faite revenir ce mélange dans La Fabuleuse avec de l'huile d'olive à feu vif.

Ajouter le bœuf haché et la chair à saucisse.
Mélanger.

Saler et poivrer.
Au bout de 10 min, une fois la viande dorée , ajouter le vin blanc et laisser évaporer.

Ajouter la pulpe de tomate, un sucre pour enlever l'acidité de la tomate, et un cube de bouillon de légumes.

Baisser le feu à 2 ou 3 et laisser cuire 1h à 1h30 en mélangeant régulièrement .