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Bouchée à la reine

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins

Bouchée à la reine à ma façon.

 3 filets de poulet
 350 g de champignons de Paris
 15 quenelles
 1 gros oignon
 2 c-à-s d'huile d'olive
 Sel
 500 ml de lait entier de préférence
 40 g de farine
 40 g de beurre salé
 Poivre
 6 Feuilletés
1

Éplucher et émincer l'oignon.

2

Couper les champignons.

3

Couper en petits cubes le poulet et les quenelles.

4

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon avec les deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

5

Ajouter le poulet et laisser dorer 10 min environ et assaisonner.

6

Pendant ce temps faire fondre le beurre dans l'Incroyable Casserole. Ajouter la farine, bien mélanger. Verser le lait, bien fouetter et laisser cuire tout en remuant la béchamel jusqu'à épaississement. A la fin assaisonnez.
Réservez

7

Mettre les champignons et les quenelles dans l'Incroyable Cocotte
Laisser cuire 2/3 min. Incorporer la béchamel.

8

Garnir 6 feuilletés et au four chaud, 15 min à 180°.

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Taille de portion