Le boudin aux pommes est un plat classique de la cuisine française qui marie la richesse du boudin noir avec la douceur et l’acidité des pommes caramélisées.
Éplucher les pommes, retirer les trognons et les couper en quartiers.
Faire fondre le beurre dans La Fabuleuse à feu moyen.
Ajouter les quartiers de pommes et les saupoudrer de sucre.
Faire cuire les pommes pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement caramélisées. Réserver.
Dans La Fabuleuse, faire chauffer un peu de beurre à feu moyen.
Ajouter les boudins noirs et faire cuire doucement pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et chauds à l'intérieur.
Éviter de les percer pour qu'ils ne se vident pas.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Disposer les quartiers de pommes caramélisées sur une assiette.
Placer les boudins noirs par-dessus ou à côté des pommes.
Servir immédiatement.
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