Boudin blanc à la truffe d’été

Éplucher les pommes et les couper en gros cubes.

Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse et les faire revenir à feu moyen en remuant régulièrement.
Lorsqu’elles sont colorées, les réserver.

Déposer les boudins dans la Poêle, et cuire à feu moyen doux pour éviter qu’ils éclatent.
Retourner les 2/3 fois en cours de cuisson.

Remettre les pommes dans la Poêle quelques minutes, saler et poivrer.
Servir bien chaud accompagné d’une purée de pommes de terre.