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Boulette sauce tomate

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Plat mijoté

 1200 g haché porc boeufplus ou moins 80g de haché par boulette
 2 gros oignons
 140 g concentré de tomate
 500 ml eau
 2 c-à-s d’huile d’olive
 1 c-à-s maïzéna
 1 c-à-s sucre
 2 oeuf
 20 g pecorino rappé
 2 tranches de pain mixées3 c-à-sou chapelure
 Sel
 Poivre
1

Dans un saladier, mélanger la viande avec les 2 oeufs, le pecorino et le pain réduit en miette.

Façonner les boulettes, plus ou moins 80g par boulette

2

Couper les oignon finement.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les oignons.

3

Ajouter les boulettes et les faire cuire pendant plus ou moins 30min.

4

Une fois les boulette cuites, les retirer de la Cocotte.

5

Dans un bol, délayer le concentré de tomate avec l'eau.
Saler, poivrer.

6

Verser la préparation dans l’Incroyable Cocotte et chauffer à feu doux.

7

Ajouter la maïzena si vous trouvez que la sauce est trop liquide et le sucre si trop acide.

8

Remettre les boulettes et laisser mijoter.

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Taille de portion