Boulettes de bœuf à la tomate

Peler et hacher finement les oignons.

Mettre la viande de bœuf hachée dans un saladier, ajouter l’oignon et le persil hachés, l’œuf entier, le paprika, le sel et le poivre.
Malaxer bien ce mélange.

Façonner des petites boulettes et les rouler dans la farine.

Chauffer le beurre dans la Fabuleuse, ajouter les boulettes de viande et faire dorer en les retournant délicatement.

Quand elles sont dorées, ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate, saler, poivrer, mélanger et couvrir.

Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 15 min.
Servir bien chaud avec des tagliatelles !