Boulettes de dinde au Citron, boulgour aux herbes

Mixer les filets de dinde. Incorporer la moitié du jus de citron, le jaune d’œuf, la chapelure et un peu de zeste de citron, puis mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène .

Avec vos mains mouillées, former des boulettes de même taille et les faire dorer dans l'Incroyable Cocotte avec l’huile chaude de tous les côtés pendant environ 10min.

Dans un bol, mélanger le yaourt, le reste du jus de citron, la menthe, du sel, du poivre.

Faire cuire le boulgour dans une casserole d’eau salée, puis laisser refroidir.

Servir les boulettes parsemées de coriandre, accompagné de la sauce au yaourt.