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Boulettes de poulet et sauce crémeuse aux champignons

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

Une délicieuse recette de boulettes de poulet hyper simple et rapide à réaliser dans la Fabuleuse Poêle 8en1.

Boulettes
 500 g de blanc de poulet
 1 oignon blanc
 ½ bouquet de persil
 2 gousses d'ail
 2 c-à-c de gingembre en poudre
 1 c-à-c de paprika
 1 c-à-c de Zaatar
 1 c-à-c de coriandre en poudre
 5 c-à-s de chapelure
 1 oeuf
Sauce au champignons
 1 échalote
 150 g de champignons bruns
 100 ml de vin blanc sec
 300 ml de crème liquide entière
 50 ml de sauce soja salée
 ½ bouquet de persil
1

Hacher le poulet et l'oignon à l'aide d'un mixeur.

2

Dans un bol, mélanger le poulet et l'oignon hachés puis ajouter la chapelure, les épices, les gousses d'ail écrasées, le persil haché. Bien mélanger.

3

Former des boulettes à la main avec l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de farce puis les enrober de chapelure sur toutes les faces.

4

Faire chauffer la Fabuleuse poêle avec un filet d'huile d'olive et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

5

Une fois qu'elles sont bien dorées, les réserver.

6

Dans la même poêle, verser un filet d'huile d'olive et ajouter l'échalote émincée finement. Faire cuire pendant 5 minutes.

7

Ajouter ensuite les champignons émincés. Faire cuire pendant 5 minutes puis déglacer au vin blanc.

8

Une fois le vin blanc évaporé, ajouter la crème liquide. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

9

Ajouter enfin les boulettes dans la sauces et laisser mijoter à couvert 10 à 15 minutes.

10

Parsemer le plat de persil haché et déguster avec un bon riz basmati.

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