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Boulettes de viande à la tomate

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

Boulette de viande à la sauce tomate
Servi accompagné de riz ou de pâtes

 900 g De tomates concassées en conserve
 600 g De viande hachée de bœuf
 2 Oignons
 1 Œuf
 60 g De pain rassis
 120 g De lait
 10 Brins de persil
 ½ Gousse d’ail
 Huile d’olive
 Sel
 Poivre
1

Faire tremper le pain dans le lait.

2

Hacher le persil, l’ail et un oignon.

3

Dans un plat, mélanger à la main le haché de bœuf, l’œuf, le pain et le mélange ail/ persil / oignon. Saler et poivrer à convenance.

4

Avec les mains huilées, former les boulettes de viande.

5

Dans le fond de l'Incroyable Cocotte, faire revenir un oignon puis faire dorer les boulettes.

6

Une fois bien colorées, ajouter la tomate concassées et assaisonner à votre convenance. Laisser mijoter 15/20 min.

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