Boulettes de viande à l’Indienne

Mélanger ensemble tous les épices.

Mélanger dans un saladier la viande avec l’oignon et l’ail mixés, l’œuf, la chapelure, le paprika, la coriandre fraîche ciselée, le sel et le poivre.

Façonner des boulettes avec les mains.
Puis réserver.

Dans l’Incroyable Sauteuse, faire rissoler les boulettes avec un filet d’huile d’olive.
Les réserver.

Dans la même Sauteuse, faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre haché avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter la pulpe de tomates et le bouillon de légumes.
Bien mélanger.
Laisser mijoter 15 minutes environ.

Ajouter la crème de coco et les épices et de la coriandre fraîche.
Mélanger.

Ajouter les boulettes dans la sauce.
Laisser mijoter à feu doux 15 minutes environ.

Ajouter les noix de cajou et la coriandre fraîche.