Boulettes de viande à la marocaine

Façonner des boulettes avec le haché.
Émincer l’oignon et l’ail.
Couper l’aubergine en cubes.

Chauffer l’Incroyable Wok et faire rissoler les boulettes durant 5 minutes.
Réserver.

Ajouter l’huile et faire rissoler l’oignon et l’ail.
Ajouter l’aubergine et cuire pendant 5 minutes.

Remettre les boulettes.
Ajouter les tomates et le ras el hanout.
Cuire pendant 10 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.

Servir avec un taboulé à la menthe par exemple.