Boulettes mijotées façon goulasch

Éplucher les pommes de terre et les carottes.
Couper les carottes dans la longueur.
Émincer l’oignon et l’ail.
Ciseler le persil.

Mélanger la viande hachée, un œuf, la chapelure, un peu d’ail, de l’oignon, du persil, le parmesan et le zaatar.
Former des boulettes de viande.
Rouler les boulettes dans la farine.

Faire revenir les boulettes dans La Fabuleuse avec un fond de d’huile bien chaude.
Une fois colorées, réserver.

Ajouter dans la Fabuleuse l’ail, l’oignon, le paprika fumé, et le concentré de tomate.
Ajouter les légumes puis couvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon de volaille et les feuilles de laurier.
Laisser mijoter 1h à feu doux.

Ajouter les boulettes et laisser mijoter à nouveau 15 minutes.
Puis déguster !!!!