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Boulettes poulet champignons et pâtes

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Boulettes de poulet aux champignons crème et pâtes

 200 g Filet poulet
 250 g Champignons
 1 Oignon
 2 Gousses d’ail
 40 g Chapelure
 40 g Parmesan
 1 Oeuf
 2 c-à-s Persil
 300 g Pâtes
 200 ml Crème liquide
 2 c-à-s Huile d’olive
 Sel poivre
Préparer la farce pour les boulettes :
1

Hacher finement l’oignon, l’ail et les champignons. Faire revenir le tout dans La Fabuleuse avec 1 c. à s. d’huile d’olive jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée.

Former les boulettes :
2

Dans un saladier, mélanger le poulet haché, le mélange champignons-oignon, la chapelure, le parmesan, l’œuf et le persil. Assaisonner de sel et de poivre. Former des petites boulettes.

Cuire les boulettes :
3

Dans La Fabuleuse, faire chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive. Faire dorer les boulettes de chaque côté (5-6 min), puis baisser le feu et couvrir 5 min pour bien cuire à cœur. Retirer les boulettes et réserver.

Préparer la sauce et les pâtes :
4

Dans la même Poêle, ajouter la crème, le sel, le poivre et éventuellement un peu de parmesan pour lier la sauce.

5

Remettre les boulettes dans la sauce pour les enrober.

6

Faire cuire les pâtes à côté (al dente), égoutter et mélanger avec les boulettes et la sauce.

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