Parce que je trouve que cette viande est beaucoup plus fondante que du bœuf à bourguignon
Éplucher l'oignon et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l'huile.
Ajouter la viande, la faire dorer des 2 côtés puis saupoudrer de farine, mouiller avec le vin, ajouter le bouillon cube, le bouquet garni et l'eau.
Porter à ébullition puis baisser à feux moyen.
Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les rajouter à la viande.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 2h30.
Servir l'accompagnement de votre choix.
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