Bricks au chèvre, poireaux et épinards

Faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive dans l'Incroyable Cocotte jusqu'à ce soit translucide.

Ajouter les poireaux et les faire revenir 10 minutes.

Rincer les pousses d'épinards et les ajouter à la cocotte. Laisser cuire pendant encore 5 minutes.

Bien mélanger et sortir du feu.

Ajouter le chèvre, la menthe coupée, l'œuf, saler, poivrer et bien mélanger !

Couper les feuilles de brick en deux et les plier dans le sens de la longueur.

Ajouter une cuillère à soupe de farce et rouler la feuille de brick en triangle.

Mettre un peu d'huile de tournesol dans l'Incroyable Poêle et faire dorer les bricks des deux côtés.

Servir bien chaud !