Brioche

Faire tremper la levure dans le lait puis ajouter la farine, le sel, le sucre, l’oeuf et pétrir.

Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtention d'une boule.

Laisser reposer la nuit au frigidaire.

former 8 boules de 100 g et laisser reposer 1h.

Disposer les boules sur du papier sulfuriser dans l’Incroyable Cocotte.

Mettre au four 30 min à 160°C.