Cette recette de brioche aux pralines roses et aux pépites de chocolat est simple à réaliser et idéale pour vos brunch et goûters!
Dans le bol du robot à pâtisserie, mettre le crochet puis ajouter la farine, l'œuf, le sel, le sucre et la levure délayée dans le lait tiède.
Mélanger pendant 5 minute puis ajouter le beurre pommade.
Pétrir à vitesse moyenne pendant 10 minutes puis façonner une boule à la main et ajouter un film plastique sur le bol. Laisser pousser pendant 3 heures.
Dégazer avec les poings puis étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail (d'environ 0,5 cm d'épaisseur). Saupoudrer de
Mélanger les pralines émincées avec 2 cuillères à soupe d'eau puis étaler la préparation sur l'ensemble du rectangle. Saupoudrer de pépites de chocolat.
Rouler la pâte sur la longueur.
Puis à l'aide d'un long couteau couper au centre du boudin, sur toute la longueur.
Torsader les deux longueurs entre elles pour créer une torsade.
Enrouler la tresse sur elle-même pour faire un escargot et ajouter les pralines roses entières.
Fariner légèrement le fond de l'Incroyable Cocotte et placer la brioche à l'intérieur. Laisser pousser dans une pièce tiède-chaude pendant 1h à couvert.
Préchauffer le four à 170°C
A l'aide d'un pinceau de cuisiner, badigeonner la brioche d'un mélange de jaune d'œuf et d'eau (1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau battu).
Enfourner la brioche avec le couvercle pendant 30 minutes à 170 °C.
Dégustez cette brioche au petit-déjeuner ou en guise de dessert ! Bon appétit !
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter